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Viticulture en Bulgarie

Découvrez les vins bulgares dans notre boutique !

Notre boutique est actuellement en création…

Vous y trouverez une vaste sélection de vins ainsi que pleins d’autres spécialités bulgares.

  • Circuit personnalisé pour découvrir les régions
  • Découvrez les blancs, les rouges, les bulles
  • Les meilleures adresses du pays
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Les vins en Bulgarie

La viticulture en Bulgarie est vieille d’au moins 3 000 ans. Dans l’Iliade, Homère parlait déjà, des vignes de la Thrace (une partie de l’actuelle Bulgarie, de la Grèce et de la Turquie), et le culte de Dionysos est né ici. Le climat et la géographie de la Bulgarie, près de la Mer Noire, font penser à la Toscane. Le potentiel viti-vinicole du pays est très important. Le pays, par son dynamisme, est certainement le plus propice à la culture de la vigne de tous les pays de l’Europe de l’Est. Les bons vins rouges sont nombreux, et la diversité des paysages et des climats explique les différents styles de vins que l’on y trouve.

Les Cépages

  • Pour les rouges, le Mavrud, le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Pamid, le Gamay et le Pinot noir.

  • Pour les blancs, le Rkatsiteli, le Dimiat, le Muscat Ottonel, le Red Misket, le Chardonnay, le Riesling, le Gewurztraminer, l’Aligoté et le Sylvaner
cépages
appellation vin

Les Appellations

Aux côtés de celles qui définissent les vins de table courants, deux appellations régissent les vins de qualité : le DGO (Origine Géographique Déclarée), qui précise les sous-régions et communes d’origine, et la mention Controliran, qui précise également certains cépages comme le Gamza, le Cabernet-Sauvignon, le Chardonnay, le Melnik ou le Mavrud.

Les meilleurs vins Controliran proviennent des appellations Novo Solo Gamza, Svichtov Cabernet-Sauvignon, Stambolovo Merlot, Asenovgras Mavrud, Khan Krum Chardonnay et Harsovo Melnik.

Les régions viticoles

Partez à la découverte des trois grandes régions viticoles en Bulgarie :

  • La région septentrionale
  • La région méridionale
  • La région orientale

 

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Les régions viticoles en Bulgarie
Les domaines vinicoles

Les domaines viticoles

  • Domaine Bessa Valley à Pazardzhik
  • Vignoble Vinex Slavyantsi
  • Vignoble Assenovgrad
  • Vignoble Edoardo Miroglio
  • Domaine Katarzyna
  • Domaine Boyar International EAD
  • Neragora Winery
  • Burgozone
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